Hitzig ist heute weniger als Psychiater bekannt denn als einer der Begründer der experimentellen Neurophysiologie. Noch vor seinem Wechsel nach Zürich führt er gemeinsam mit Gustav Theodor Fritsch (1838 – 1927) erfolgreich Experimente an Hunden durch zur Lokalisation neuronaler Funktionen in der Grosshirnrinde.

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